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2020年度肉鸡能量和蛋白质营养研究进展

文献类型： 中文期刊

作者： 张赛 1 ; 王一冰 1 ; 蒋守群 1 ;

作者机构： 1.广东省农业科学院动物科学研究所畜禽育种国家重点实验室农业农村部华南动物营养与饲料重点实验室广东省畜禽育种与营养研究重点实验室

关键词： 肉鸡;能量;蛋白质;营养;研究进展

期刊名称： 广东畜牧兽医科技

ISSN：

年卷期： 2021 年 005 期

页码： 7-13

摘要： 禽流感H7N9疫情后,中国肉鸡产量占主要肉类（猪肉、牛肉、羊肉、鸡肉）总产量的比例出现明显回升,达到16.8%左右。近年来非洲猪瘟疫情也加速了肉鸡产业的发展和转型升级。肉鸡饲料占养殖成本的70%～80%,而能量和蛋白质原料分别占肉鸡饲料成本的60%～80%和20%～35%,合计占饲料成本90%～95%。因此肉鸡饲料的开发和研究是肉鸡产业的重点环节,其中能量和蛋白质水平是配制肉鸡饲粮的核心指标,也是肉鸡营养需要的主要研究方向。本文综述了2020年国内外肉鸡能量和蛋白质营养相关研究进展,包括能量和蛋白质需要量研究进展,能量和蛋白质原料生物有效能（代谢能或净能）和消化率研究进展,也包括低蛋白饲粮的应用。以期帮助肉鸡产业人员了解2020年本领域研究进展,并为肉鸡饲粮精准配制提供重要数据参考。

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[1]2017年度肉鸡产业技术发展报告——能量、蛋白质、氨基酸需要量与营养功能研究. 苟钟勇,林厦菁,蒋守群. 2018

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[3]2020年度肉鸡氨基酸营养研究进展. 王一冰,张赛,蒋守群. 2021

[4]2019年度肉鸡饲料营养研究进展-能量、蛋白质和氨基酸营养需要量. 王一冰,叶金玲,蒋守群. 2020

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