您好，欢迎访问中国水产科学研究院 机构知识库！
中国水产科学研究院机构知识库

全部

  • 全部
  • 标题
  • 学者
  • 机构
  • 关键词

超高效液相色谱法测定中华绒螯蟹的胆固醇含量

文献类型： 中文期刊

作者： 王潇 1 ; 穆迎春 2 ; 朱俊向 3 ;

作者机构： 1.中国水产科学研究院农业部水产品质量安全控制重点实验室

2.上海海洋大学食品学院

3.浙江省海洋水产研究所浙江海洋大学海洋与渔业研究所

关键词： 中华绒螯蟹;胆固醇;超高效液相色谱

期刊名称： 分析仪器

ISSN： 1001-232X

年卷期： 2019 年 01 期

页码： 125-128

摘要： 中华绒螯蟹是一种胆固醇含量较高的蟹类。本实验基于超高效液相色谱建立了胆固醇的定量方法,旨在评价不同产地中华绒螯蟹的胆固醇含量。结果表明,本实验建立的方法在5～200μg/mL浓度范围内线性关系良好,准确度和精密度较高,可满足中华绒螯蟹胆固醇含量的分析。利用该方法对不同产地中华绒螯蟹胆固醇进行测定,结果发现产自阳澄湖和固城湖产地的胆固醇含量高于黄河和辽河产地,其差异性主要体现在蟹黄和蟹膏部位的胆固醇,而肌肉部位胆固醇含量差异性较小。

  • 相关文献

[1]中华绒鳌蟹营养成分差异性研究进展. 王潇,韩刚,马兵,宋金龙,穆迎春,孟娣. 2019

[2]不同水域中华绒螯蟹雄体营养成分及风味成分差异性研究. 王潇,韩刚,张小军,梅光明,穆迎春,宋金龙,郭亚男,孟娣,杨臻. 2019

[3]不同盐度时中华绒螯蟹雌性亲蟹血清渗透压、离子水平及鳃酶活性的变化. 冯广朋,庄平,卢俊. 2011

[4]中华绒螯蟹生物学及群体判别的研究进展. YANG Wen-bing,杨文斌,SU Yan-ping,苏彦平. 2010

[5]不同水域中华绒螯蟹雌体中营养品质比较分析. 王潇,韩刚,张小军,梅光明,穆迎春,宋金龙,郭亚男,孟娣,杨臻. 2019

[6]2个海域野生三疣梭子蟹肌肉中营养成分比较. 郭亚男,胡园,韩刚,肖国强,穆迎春,宋金龙,王潇,孟娣. 2021

[7]鱼鳞营养成分的分析及对高脂饲料大鼠血脂水平的影响. 刘庆慧,刘从力,王采理. 2000

[8]鳗鲡脂肪酸组成和胆固醇含量分析. 杨宪时,许钟,汪劲,郭全友. 2002

[9]鱼类胆固醇营养需求研究进展. 孟晓雪,卫育良,梁萌青,徐后国. 2021

[10]超高效液相色谱-串联质谱法检测鱼肉和水体中的丁香酚. ZHAO Donghao,赵东豪,WANG Qiang,王强. 2016

[11]水产品中螺旋霉素、替米考星、泰乐菌素与北里霉素残留量的超高效液相色谱-紫外检测法同时测定. 刘永涛,艾晓辉,邹世平,杨红. 2010

[12]超高效液相色谱同时测定渔用饲料中双去甲氧基姜黄素、去甲氧基姜黄素和姜黄素. 刘永涛,李乐,徐春娟,杨移斌,董靖,胥宁,杨秋红,艾晓辉. 2016

[13]改良的QuEChERS/UPLC法测定鱼组织中磺胺甲■唑、乙酰磺胺甲■唑与甲氧苄啶. 刘永涛,韩刚,宋金龙,董靖,胥宁,杨移斌,杨秋红,艾晓辉. 2019

[14]鱼组织中双去甲氧基姜黄素、去甲氧基姜黄素和姜黄素含量的超高效液相色谱法测定. 刘永涛,李乐,王赛赛,余琳雪,杨秋红,杨移斌,艾晓辉. 2017

[15]超高效液相色谱法测定水体和沉积物中4种硝基呋喃类抗生素. 王强,王旭峰,赵东豪,黄珂,黎智广,李永贤,杨宏亮,李刘冬. 2016

[16]超高效液相色谱法同时测定水产品中的盐酸氯苯胍及其代谢产物. 刘永涛,董靖,李乐,杨秋红,杨移斌,艾晓辉. 2017

[17]柱前衍生-超高效液相色谱法测定鱼卵中的17种氨基酸. 孙言春,许宪祝,徐衍岭,谭志军,牟振波,杜宁宁. 2013

[18]超高效液相色谱法(UPLC)快速测定水产品中17种磺胺类抗生素残留. 郭萌萌,李兆新,谭志军,翟毓秀,杨守国,姚建华. 2010

[19]超高效液相色谱法测定水产品中3种喹诺酮类药物残留量. 金高娃,蔡友琼,于慧娟,惠芸华,徐捷. 2012

[20]超高效液相色谱法测定鱼体组织中地克珠利残留量. 刘永涛,艾晓辉,李乐,赵凤,杨秋红,胥宁. 2014

作者其他论文 更多>>
置顶
购物车
反馈

© 京ICP备09089781号-29 主办单位：中国水产科学研究院

学术资源： 中国农业科学院 农业专业知识服务系统 农科联盟资源共建共享平台 中国农业科技文献与信息服务平台 中国农业期刊集成服务平台