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新型蔬菜饮料研制成功

文献类型： 中文期刊

作者： 何建君 1 ;

作者机构： 1.湖北省农科院加工所

期刊名称： 湖北农业科学

ISSN： 0439-8114

年卷期： 1991 年 07 期

页码： 19

摘要： 由湖北省农科院农畜产品贮藏加工研究所主持的“蔬菜饮料的研制”课题,经过两年的试验研究,于5月8日在武昌通过了由湖北省农科院主持的鉴定和验收。 这种饮料是利用湖北省普遍种植的胡萝卜、萝卜、冬瓜、大蒜等蔬菜资源和在山区大力推广种植的山楂资源研制成功的,包括蔬果复合汁,复合蔬菜汁,冬瓜汽水三个产品。尤其是以胡萝卜、山楂为主料的蔬果复合汁和以胡萝卜、萝卜、大蒜、冬瓜

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