文献类型： 中文期刊

作者： 刘芹 ¹ ; 黄保 ¹ ; 胡素娟 ¹ ; 牛森园 ² ; 吴杰 ³ ; 周奥硕 ⁴ ; 孔维丽 ¹ ;

作者机构： 1.农业农村部黄淮海地区食用菌种质资源鉴定和利用重点实验室·河南省农业科学院食用菌研究所

2.河南科技学院生命科学学院

3.河南农业大学生命科学学院

4.郑州金融学校

关键词： 平菇;代谢组学;菌丝体;差异代谢物;子实体发育

期刊名称： 中国瓜菜

ISSN：

年卷期： 2024 年 001 期

页码： 45-55

摘要： 为了解平菇生长发育过程中子实体形成的代谢物基础,采用超高效液相色谱-电喷雾串联四级杆质谱(UPLC-ESI-MS/MS)技术结合多变量统计分析方法对发菌完成期(MM)、原基期(MP)及子实体分化期(MF)的平菇菌丝体进行代谢组学分析.结果表明,主成分(PCA)模型分析结果显示3个时期平菇菌丝体中的代谢产物具有明显差异.通过正交偏最小二乘判别分析(OPLS‐DA),以VIP(varible importance in the projection)>1和差异倍数值(fold change)≥2或≤0.5为条件对MM vs MP、MM vs MF和MP vs MF中的差异代谢物进行比较分析,分别获得139个、147个和67个差异代谢物,变化倍数最大的物质包括氨基酸及其衍生物、脂质、生物碱、有机酸等,说明这些差异代谢物对平菇子实体发育具有重要影响.KEGG分析表明,苯丙氨酸代谢、色氨酸代谢、嘌呤代谢等20条代谢通路表现活跃.在子实体发育过程中,脂质、有机酸、核苷酸及其衍生物、氨基酸及其衍生物之间明显相关.以上研究结果为平菇子实体发育机制和标准化栽培提供了理论依据.