文献类型： 中文期刊

作者： 张鑫 ¹ ; 刘文竹 ¹ ; 康优 ¹ ; 王月娇 ¹ ; 李滢倩 ¹ ; 石金娥 ¹ ; 刘斌 ¹ ;

作者机构： 1.吉林省食品检验所;吉林省安信食品技术服务有限责任公司;吉林省农业科学院;吉林省药品检验所

关键词： 克伦特罗;高效液相色谱-串联质谱法;ProElut QuEChERS

期刊名称： 食品安全质量检测学报

ISSN： 2095-0381

年卷期： 2019 年 06 期

页码： 1555-1558

摘要： 目的 建立一种高效液相色谱-串联质谱法(high performance liquid chromatography-tandem mass spectrometry,HPLC-MS/MS)快速检测动物源性食品中克伦特罗残留量。方法 样品经β-葡萄糖醛甘酶酶解,乙腈提取,经过ProElut QuEChERS净化管净化。采用0.1%甲酸(A)和乙腈(B)作为流动相进行梯度洗脱,用多反应监测模式(multiple reaction monitoring, MRM)对克伦特罗含量进行检测。结果 该方法可以在15 min内完成目标物的分离分析。克伦特罗在0.5、1、5μg/kg添加水平的回收率为90.0%～94.3%,相对标准偏差小于10%(n=6),方法检出限为0.5μg/kg。结论 该方法快速、准确、灵敏,适合用于动物源性食品中克伦特罗的残留量的测定。