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• 高效液相色谱法测定番茄及其制品中的番茄红素

  作者：薛颖;武兴德;陈杭

  关键词：番茄红素;番茄制品;高效液相色谱法;食品营养

• 沙姜中肉桂酸乙酯类化合物抗促癌作用的研究

  作者：薛颖;陈杭

  关键词：沙姜;对甲氧基肉桂酸乙酯;抗促癌活性

• 高效液相色谱法测定番茄及其制品中的番茄红素

  作者：薛颖;武兴德;陈杭

  关键词：

• 茄红素分析方法的比较与改进

  作者：薛颖;武兴德

  关键词：茄红素分析;分光光度法;高压液相色谱法

• 高效液相色谱法测定蔬菜中的类胡萝卜素

  作者：宋曙辉;薛颖

  关键词：高效液相色谱法;蔬菜;类胡萝卜素

• 胡萝卜茄红素β-环化酶cDNA的分离及其在肉质根中的差异表达

  作者：陈大明;薛颖;刘敬梅;王永健;陈杭

  关键词：胡萝卜;茄红素β-环化酶;类胡萝卜素生物合成;基因表达

• 60种蔬菜抗氧化作用的研究

  作者：宋曙辉;薛颖

  关键词：黄嘌呤氧化酶-NBT法;蔬菜;抗氧化作用