文献类型： 中文期刊
作者： 宋曙辉 1 ; 薛颖 1 ;
作者机构： 1.国家蔬菜工程技术研究中心
关键词： 高效液相色谱法;蔬菜;类胡萝卜素
期刊名称： 华北农学报
ISSN： 1000-7091
年卷期： 2001 年 16 卷 03 期
页码： 93-98
收录情况： 北大核心 ; CSCD
摘要： 对 4种类胡萝卜素的高效液相色谱 (HPLC)测定方法进行比较 ,选出了适合本实验室的测定方法 :分析柱为Nova pakC18(3 9mm× 30 0mm) ,以乙腈和三氯甲烷 (92∶8)为流动相 ,检测波长为 4 70nm和 4 5 0nm双波长 ,并采用该方法对胡萝卜、南瓜、羽衣甘蓝 3种蔬菜的数百份样品进行了α 胡萝卜素、β 胡萝卜素及茄红素含量的测定
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