文献类型： 中文期刊

作者： 代燕丽 ¹ ; 沈维治 ¹ ; 廖森泰 ¹ ; 刘凡 ¹ ; 王思远 ¹ ; 胡根腾 ¹ ; 邹宇晓 ¹ ;

作者机构： 1.广东省农业科学院蚕业与农产品加工研究所农业部功能食品重点实验室广东省农产品加工重点实验室

关键词： 桑叶多酚;超声波;提取;响应面;工艺优化

期刊名称： 热带作物学报

ISSN： 1000-2561

年卷期： 2016 年 37 卷 08 期

页码： 1588-1594

收录情况： 北大核心 ; CSCD

摘要： 以‘粤椹大10’品种的桑叶粉为原料,选择乙醇浓度、料液质量浓度、超声时间、超声功率、超声次数等5个因素做单因素实验,在这个基础上采用Box-Behnken中心组合试验设计法进行3因素3水平的实验,得到桑叶多酚提取的最佳工艺参数。最终得出的最佳提取工艺条件为:提取次数1次、超声功率400 W、乙醇浓度70%(V/V)、料液质量浓度0.030 g/m L、超声时间60 min,在此条件下桑叶多酚含量为8.33 mg/g。此结果的模型适合桑叶多酚超声波提取,可用于实际生产。