您好，欢迎访问天津市农业科学院 机构知识库！
天津市农业科学院机构知识库

全部

  • 全部
  • 标题
  • 学者
  • 机构
  • 关键词

冷藏过程中樱桃V_C含量的近红外检测

文献类型： 中文期刊

作者： 罗枫 1 ; 鲁晓翔 2 ; 张鹏 2 ; 陈绍慧 2 ; 李江阔 2 ;

作者机构： 1.天津商业大学生物技术与食品科学学院天津市食品生物技术重点实验室

2.天津商业大学生物技术与食品科学学院天津市食品生物技术重点实验室;国家农产品保鲜工程技术研究中心天津市农产品采后生理与贮藏保鲜重点实验室

关键词： VC;樱桃;近红外光谱;冷藏

期刊名称： 食品与发酵工业

ISSN： 0253-990X

年卷期： 2015 年 41 卷 05 期

页码： 173-176+182

收录情况： 北大核心 ; CSCD

摘要： 以沙蜜豆樱桃为材料,研究近红外光谱在樱桃冷藏过程中VC模型建立等的相关问题。实验在全光谱(408.8~2 492.8 nm)内,采用VC作为评价指标,对校正模型的不同预处理进行讨论。结果发现:最优预处理是二阶导数下的改进偏最小二乘法(MPLS)结合标准正常处理(SNV only);校正误差SEC为0.258 3,校正相关性系数R2cv为0.877 9,预测相对分析误差RPD为3.3。表明近红外光谱技术对樱桃冷藏过程中VC含量的检测具有可行性。

  • 相关文献

[1]冷藏过程中樱桃果实脆度的近红外检测研究. 罗枫,鲁晓翔,张鹏,陈绍慧,李江阔. 2015

[2]冷藏樱桃内部品质的近红外漫反射光谱检测. 罗枫,鲁晓翔,张鹏,陈绍慧,李江阔. 2015

[3]葡萄酒泥农业应用效果研究. 郑鹤龄,张斌,潘洁,张福庆,田卫东,王艳. 2006

[4]红提葡萄V_C含量的可见/近红外检测模型. 陈辰,鲁晓翔,张鹏,陈绍慧,李江阔. 2015

[5]1-MCP处理对线椒常温贮藏品质和风味物质的影响. 潘冰燕,鲁晓翔,张鹏,李江阔,陈绍慧. 2015

[6]ε-聚赖氨酸采后处理对樱桃冰温贮藏期间品质的影响. 刘璐,鲁晓翔,陈绍慧,张鹏. 2015

[7]低温驯化对冰温贮藏樱桃品质的影响. 刘璐,鲁晓翔,陈绍慧,李江阔. 2015

[8]不同低温处理对樱桃冷害发生的影响. 张平,刘辉,陈绍慧,张秀敏,李江阔. 2012

[9]塑料箱式气调对樱桃冰温贮后货架品质的影响. 刘辉,李江阔,张平,农绍庄,王珊珊. 2011

[10]基于品质分析的EBF樱桃果实采收时期研究. 宋科,王茂思,杨静慧,龚无缺,冯国华,苗博瑛. 2019

[11]冰温贮藏后不同出库方式对樱桃货架期品质的影响. 刘璐,鲁晓翔,陈绍慧,张鹏. 2014

[12]近红外光谱对贮藏期樱桃品质的定性判别. 罗枫,鲁晓翔,张鹏,陈绍慧,李江阔. 2015

[13]近红外漫反射技术对货架期樱桃品质的判别. 罗枫,张鹏,陈绍慧,李江阔,鲁晓翔. 2015

[14]近红外漫反射技术检测甜樱桃果实质地研究. 罗枫,鲁晓翔,张鹏,陈绍慧,李江阔. 2015

[15]不同温度对货架期樱桃挥发性物质变化的影响. 罗枫,鲁晓翔,张鹏,陈绍慧,李江阔. 2015

[16]防雾膜对低温贮藏樱桃的保鲜效果研究. 刘璐,鲁晓翔,陈绍慧,李江阔,李春媛. 2014

[17]盐胁迫下ABA对樱桃幼苗光合及生理特性的影响. 高英,伍柳芬,刘昊,田翁由,甘超林,杨丽芳. 2023

[18]冷藏对不同季节采集的美洲斑潜蝇寄生蜂羽化的影响. 白义川,谷希树,陈学新,徐维红,刘佰明,胡学雄. 2009

[19]1-MCP处理结合冷藏对西兰花品质的影响. 林本芳,鲁晓翔,李江阔,陈绍慧. 2012

[20]温度驯化对蓝莓冰温贮藏期间生理品质变化的影响. 于继男,薛璐,鲁晓翔,陈绍慧. 2014

作者其他论文 更多>>
置顶
购物车
反馈

© 京ICP备09089781号-29 主办单位：天津市农业科学院

学术资源： 中国农业科学院 农业专业知识服务系统 农科联盟资源共建共享平台 中国农业科技文献与信息服务平台 中国农业期刊集成服务平台