文献类型： 中文期刊
作者： 崔艺燕 1 ; 田志梅 1 ; 邓盾 1 ; 马现永 1 ; 陈卫东 1 ;
作者机构： 1.广东省农业科学院动物科学研究所畜禽育种国家重点实验室农业部华南动物营养与饲料重点实验室广东省畜禽育种与营养研究重点实验室广东畜禽肉品质量安全控制与评定工程技术研究中心
关键词： 蔬菜废弃物;微生物;发酵;饲料;动物生产
期刊名称： 饲料工业
ISSN： 1001-991X
年卷期： 2019 年 05 期
页码： 40-44
收录情况： 北大核心
摘要： 我国蔬菜废弃物产量巨大,同时含有与新鲜蔬菜相似的营养成分,可作为节粮型养殖非常规饲料。微生物发酵蔬菜废弃物有利于资源循环利用,缓解环境污染问题。文章从蔬菜废弃物的营养成分、发酵菌种、发酵营养成分变化及其在动物生产中的应用出发,综述蔬菜废弃物的微生物发酵技术研究进展,以期为蔬菜废弃物的发酵饲料化利用提供依据。
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