文献类型： 中文期刊

作者： 袁玉伟 ¹ ; 胡桂仙 ¹ ; 邵圣枝 ¹ ; 张永志 ¹ ; 张玉 ¹ ; 朱加虹 ¹ ; 杨桂玲 ¹ ; 张志恒 ¹ ;

作者机构： 1.浙江省农业科学院农产品质量标准研究所/农业部农产品及转基因产品质量安全监督检验测试中心/农业部农产品质量安全风险评估实验室(杭州)/浙江省食品安全重点实验室

关键词： 茶叶;同位素检测;产地溯源;检测技术

期刊名称： 核农学报

ISSN： 1000-8551

年卷期： 2013 年 27 卷 04 期

页码： 452-457

收录情况： 北大核心 ; CSCD

摘要： 茶叶是我国重要的特色农产品,地域特色和品质特征明显,溯源与鉴别检测技术对保证其产地和品质真实性具有重要意义。本文系统介绍了国内外茶叶产地溯源和种类鉴别中稳定同位素、多矿物元素、近红外光谱和化学指纹图谱等检测技术的研究进展,分析茶叶产地溯源与鉴别检测技术面临的关键问题,提出茶叶产地溯源和鉴别的研究重点,对我国茶叶原产地保护具有积极的借鉴作用。