您好，欢迎访问中国水产科学研究院 机构知识库！
中国水产科学研究院机构知识库

全部

  • 全部
  • 标题
  • 学者
  • 机构
  • 关键词

2-氧-α-D-葡萄糖基-L-抗坏血酸酶法合成工艺优化

文献类型： 中文期刊

作者： 黄立萍 1 ; 郝建华 1 ; 王伟 1 ; 孙晶晶 1 ; 刘均忠 1 ;

作者机构： 1.中国水产科学研究院黄海水产研究所农业农村部极地渔业开发重点实验室;上海海洋大学食品学院;江苏省海洋生物产业技术协同创新中心

关键词： L-抗坏血酸;2-氧-α-D-葡萄糖基-L-抗坏血酸;环糊精葡萄糖基转移酶;海洋微生物

期刊名称： 食品与机械

ISSN： 1003-5788

年卷期： 2018 年 11 期

页码： 183-189

收录情况： 北大核心 ; CSCD

摘要： 以L-抗坏血酸和β-环糊精为底物,利用海洋微生物Y112所产的环糊精葡萄糖基转移酶(CGTase)催化合成2-氧-α-D-葡萄糖基-L-抗坏血酸(AA-2G)。在单因素试验的基础上应用Plackett-Burman试验设计筛选出3个对AA-2G产量有显著影响的因素(pH、底物浓度、加酶量),然后应用Box-Behnken方法进行三因素三水平的试验设计优化AA-2G酶法合成工艺。结果表明,最佳工艺条件为:加酶量90.78U/g·β-环糊精,pH 9.07,底物浓度56.81g/L,底物配比11(体积比),转化时间24h,温度45℃。该条件下,AA-2G的产量为10.62g/L。

  • 相关文献

[1]酶法合成2-氧-α-D-葡萄糖基-L-抗坏血酸的研究进展. 黄立萍,马子宾,刘均忠,孙晶晶,王伟,孙谧,郝建华. 2017

[2]环糊精葡萄糖基转移酶高效异源表达研究进展. 李晓涵,郝建华,郭姣梅,王伟,孙晶晶,刘均忠. 2020

[3]磁性纳米粒子的制备及环糊精葡萄糖基转移酶的固定化. 郭姣梅,郝建华,李晓涵,王伟,孙晶晶,宋凯. 2020

[4]环糊精葡萄糖基转移酶的固定化研究进展. 郭姣梅,郝建华,李晓涵,王伟,孙晶晶,宋凯. 2021

[5]两株海洋微生物抗肿瘤代谢产物的筛选及其菌种鉴定. 衣尧,郑兰红,陈世建,盛军,孙谧. 2014

[6]一株海洋过氧化氢酶高产菌的鉴定及产酶条件优化. 陈世建,王伟,孙谧. 2014

[7]海洋微生物来源的岩藻多糖降解酶. 张柯柯,刘伟治,律倩倩. 2018

[8]海洋微生物活性物质的研究概况. 刘志鸿,程力,牟海津. 1999

[9]中国海洋生物研究70年. 孙军,蔡立哲,陈建芳,单秀娟,丁兰平,黄凌风,金显仕,林茂,刘洋,邵宗泽,徐奎栋,王雨,张晓华. 2019

[10]智利竹鱼渔场海洋微生物的物种多样性及其生物活性筛选. 田晓清,张衡,马丽艳,樊成奇,苑丽东,杨桥. 2014

[11]海洋微生物低温碱性脂肪酶的纯化与性质研究. 董宏伟,孙谧,王跃军,于建生. 2004

[12]海洋侧孢短芽孢杆菌S-12-86溶菌酶的分离纯化与冻干技术研究. 纪存朋,孙谧,于建生,郑媛. 2010

[13]产酯酶海洋微生物的筛选、鉴定及系统发育分析. 郑鸿飞,孙谧,王跃军,郝建华,高强. 2009

[14]一株海洋中性蛋白酶高产菌S-3685的鉴定及产酶条件. 马子宾,郑鸿飞,刘均忠,郝建华,孙谧. 2015

[15]海洋微生物溶菌酶的抑菌作用及抑菌机理初步研究. 杨向科,邹艳丽,孙谧,郑家声. 2005

[16]16SrRNA在海洋微生物系统分子分类鉴定及分子检测中的应用. 洪义国,孙谧,张云波,李勃生. 2002

[17]海洋微生物低温酶特性及其在工业中的潜在用途. 孙谧,洪义国,李勃生,修朝阳. 2002

[18]海洋微生物低温酶特性春在工业中的潜在用途. 孙谧,修朝阳. 2002

作者其他论文 更多>>
置顶
购物车
反馈

© 京ICP备09089781号-29 主办单位：中国水产科学研究院

学术资源： 中国农业科学院 农业专业知识服务系统 农科联盟资源共建共享平台 中国农业科技文献与信息服务平台 中国农业期刊集成服务平台