文献类型： 中文期刊
作者： 冯敏 1 ; 刘春泉 1 ; 朱佳廷 1 ;
作者机构： 1.江苏省农业科学院原子能农业利用研究所
关键词： 辐照食品;鉴定检测方法;辐射效应
期刊名称： 江苏农业科学
ISSN： 1002-1302
年卷期： 2007 年 06 期
页码： 271-275
收录情况： 北大核心
摘要： 本文介绍了国内外辐照食品鉴定方法的研究进展,重点阐述了化学分析法、生物学分析法和物理分析法等,并对今后我国辐照食品鉴定检测技术的研究和发展方向进行了探讨,提出了相应对策。
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