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鲜枣贮藏保鲜技术

文献类型: 中文期刊

作者: 赵猛 1 ;

作者机构: 1.山西省农科院保鲜所

期刊名称: 山西农业

ISSN: 1006-9739

年卷期: 2002 年 10 期

页码: 48

摘要: 1.品种 长期贮藏的枣果应选择耐贮且鲜食品质优良的品种,如冬枣、乌头枣、襄汾圆枣等。三变红、金丝小枣等较耐贮,梨枣、木枣耐贮性一般,骏枣、壶瓶枣等最不耐贮。 2.采收 贮藏的枣果应在半红期人工采摘,尽量保留果柄,

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