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法国贝类卫生和质量管理

文献类型： 中文期刊

作者： 乔庆林 1 ;

作者机构： 1.中国水产科学研究院东海水产研宄所

关键词： 贝类;卫生;质量管理

期刊名称： 现代渔业信息

ISSN： 1004-8340

年卷期： 1990 年 03 期

页码： 25-27

摘要： 1980年10月作者受联合国粮农组织(FAO)的邀请,参加了在法国举行的“贝类卫生和销售专题讨论会”。会议期间,与会各国代表考察了法国大西洋和地中海沿岸的许多贝类养殖场、净化工厂、卫生管理机构和鱼市场,并且交流和讨论了各国的情况,得益非浅。尤其对法国贝类的卫生和质量管理留下深刻的印象,值得我国学习和借鉴。特将有关情况作一简单介绍。

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