文献类型： 中文期刊
作者： 郑海歌 1 ; 杨瑞长 1 ; 顾天钊 1 ; 高君辉 1 ; 顾向红 1 ;
作者机构： 1.上海市农业科学院食用菌研究所
关键词： 香菇，出菇，ATP，ATP酶
期刊名称： 上海农业学报
ISSN： 10003924
年卷期： 1994 年 04 期
页码：
摘要： 香菇出菇不同阶段的ＡＴＰ含量、无机磷含量及ＡＴＰ酶活性有相应的变化，菇蕾形成时ＡＴＰ含量骤然下降，每克干组织的ＡＴＰ比原基形成时下降５．８倍，而Ｃａ２＋－ＡＴＰ酶及Ｍｇ２＋－ＡＴＰ酶的活性在菇蕾形成前表现为最高，菇蕾形成后均明显下降，说明菇蕾形成时，ＡＴＰ被大量地水解利用。无机磷含量也以菇蕾形成阶段最低，这和ＡＴＰ的合成与分解作用有关。
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