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脱细胞鱼皮基质的制备、改性与应用前景

文献类型： 中文期刊

作者： 苏东 1 ; 冷凯良 2 ; 刘小芳 2 ; 张俊杰 1 ;

作者机构： 1.江苏海洋大学海洋生命与水产学院

2.中国水产科学研究院黄海水产研究所

关键词： 脱细胞鱼皮基质;ACM;综述;水产胶原;生物支架材料

期刊名称： 食品工业

ISSN： 1004-471X

年卷期： 2020 年 007 期

页码： 230-234

收录情况： 北大核心

摘要： 脱细胞基质(ACM)是指不同来源的组织或器官经过脱细胞处理后,去除细胞等抗原性较强的组分,保留由胶原蛋白组成的纤维网状结构.因为其较低的免疫原性与较高的生物相容性,常被用于再生医学和组织修复中.脱细胞鱼皮基质作为一种新型生物支架材料,与传统的哺乳动物脱细胞真皮基质相比,具有治疗效果好且不容易会引起炎症反应等优点.因此,主要阐述脱细胞鱼皮基质的制备、改性及其应用前景,并对其制备过程中存在问题进行讨论.

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