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弘扬哲学思想,开创中国特色健康食品

文献类型： 中文期刊

作者： 赖来展 1 ; 魏振承 1 ; 戚本华 2 ; 赖敬君 1 ; 黎奋 3 ; 陈继红 4 ;

作者机构： 1.国家农业部功能食品重点开放实验室

2.广州省人民医院营养科

3.海南泰谷绿色食品研究所

4.广州海珠区第一人民医院

关键词： 阴阳学说;中国特色食品;黑色食品;阴阳营养;食品加工

期刊名称： 中国食物与营养

ISSN： 1006-9577

年卷期： 2011 年 17 卷 08 期

页码： 73-75

摘要： "阴阳五行"学说是中华优秀哲学思想,在医药上应用,产生了伟大的中医药理论。笔者将"阴阳五行"学说应用于食物营养与食品加工技术等领域,以期创造适合不同体质人群的中国特色食品。

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