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国外原生态椰子油的加工方法及功能性质

文献类型： 中文期刊

作者： 李瑞 1 ; 夏秋瑜 1 ; 陈华 1 ; 李枚秋 1 ; 赵松林 1 ;

作者机构： 1.中国热带农业科学院椰子研究所

关键词： 原生态椰子油;加工方法;功能性质

期刊名称： 食品工业科技

ISSN： 1002-0306

年卷期： 2007 年 11 期

页码： 237-239

收录情况： 北大核心 ; CSCD

摘要： 原生态椰子油是国外市场上最新出现的一种功能性产品,由于其特殊的加工方法,具有比椰子油更加优越的功能性质,目前在国外的应用比较广泛。本文详细介绍了国外原生态椰子油的加工方法及功能性质。

  • 相关文献

[1]原生态椰子油的功能性质及应用. 李瑞,李枚秋,夏秋瑜,陈华,马子龙,赵松林. 2007

[2]原生态椰子油的相关标准分析. 李瑞,李希娟,夏秋瑜,赵松林,陈华. 2009

[3]超临界CO_2萃取原生态椰子油工艺及其抗氧化性的研究. 郑亚军,李艳,陈卫军,赵松林,马子龙. 2010

[4]原生态椰子油体外抗氧化活性. 李瑞,夏秋瑜,赵松林,陈华,陈卫军. 2009

[5]原生态椰子油工业化生产工艺研究及经济效益分析. 李瑞,夏秋瑜,李枚秋,赵松林,陈华. 2008

[6]蒸汽爆破辅助提取油茶籽蛋白及其功能性质分析. 张善英,徐鲁平,郑丽丽,艾斌凌,郑晓燕,杨旸,潘永贵,盛占武. 2019

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