文献类型： 中文期刊

作者： 范秋丽 ¹ ; 谭淑君 ¹ ; 李辉 ² ; 王君雁 ¹ ; 茅沈丽 ¹ ; 张盛 ¹ ; 陈志龙 ¹ ; 蒋守群 ¹ ;

作者机构： 1.广东省农业科学院动物科学研究所畜禽育种国家重点实验室农业农村部华南动物营养与饲料重点实验室广东省畜禽育种与营养研究重点实验室

2.广州立达尔生物科技股份有限公司

关键词： 辣椒碱;818肉鸡;生长性能;血浆生化指标;肠道健康

期刊名称： 动物营养学报

ISSN： 1006-267X

年卷期： 2023 年 002 期

页码： 855-864

收录情况： 北大核心 ; CSCD

摘要： 本试验旨在研究辣椒碱对818肉鸡生长性能、血浆生化指标、肠道消化酶活性、肠道营养物质转运载体相关基因mRNA表达量和盲肠微生物的影响，并与抗生素作比较，为其在替抗方面的应用提供参考。试验选用600只1日龄健康状况良好的818肉鸡公雏，根据体重一致原则分为4个组，每组6个重复，每个重复25只。对照组饲喂基础饲粮，抗生素组、辣椒碱Ⅰ组和辣椒碱Ⅱ组分别在基础饲粮中添加500 mg/kg恩拉霉素、180 mg/kg辣椒碱和360 mg/kg辣椒碱。试验期40 d。结果表明：1)与对照组相比，抗生素组、辣椒碱Ⅰ组和辣椒碱Ⅱ组肉鸡21日龄体重以及1～21日龄平均日增重显著提高（P＜0.05）,1～21日龄料重比显著降低（P＜0.05）;辣椒碱Ⅰ组肉鸡40日龄体重显著提高（P＜0.05）;抗生素组、辣椒碱Ⅰ组和辣椒碱Ⅱ组肉鸡1～40日龄平均日增重和平均日采食量均显著提高（P＜0.05）。2)与对照组相比，抗生素组、辣椒碱Ⅰ组和辣椒碱Ⅱ组肉鸡血浆总蛋白含量均显著提高（P＜0.05）;辣椒碱Ⅰ组肉鸡血浆葡萄糖、尿酸和丙二醛（MDA）含量均显著降低（P＜0.05）,血浆甲状腺素和还原型谷胱甘肽（GSH）含量显著提高（P＜0.05）;同时，辣椒碱Ⅰ组肉鸡血浆MDA含量显著低于抗生素组（P＜0.05）,血浆GSH含量显著高于抗生素组（P＜0.05）。3)辣椒碱Ⅰ组肉鸡空肠食糜中胰蛋白酶和脂肪酶（LPS）活性均显著高于对照组（P＜0.05）,且辣椒碱Ⅰ组肉鸡空肠食糜中LPS活性显著高于抗生素组（P＜0.05）。4)辣椒碱Ⅰ组和辣椒碱Ⅱ组肉鸡空肠小肽转运载体1（PepT1）和B~0系统中性氨基酸转运载体（B~0AT）mRNA表达量均显著高于对照组（P＜0.05）,且辣椒碱Ⅰ组显著高于抗生素组（P＜0.05）。5)与对照组相比，辣椒碱Ⅰ组肉鸡盲肠中拟杆菌属（Bacteroides）和粪杆菌属（Faecalibacterium）相对丰度显著提高（P＜0.05）,盲肠中另支菌属（Alistipes）相对丰度显著降低（P＜0.05）。以上结果表明，饲粮添加辣椒碱可提高818肉鸡抗氧化能力、肠道消化酶活性、营养物质转运载体相关基因mRNA表达量和有益菌群相对丰度，从而改善生长性能；推荐818肉鸡饲粮添加180 mg/kg辣椒碱替代抗生素。