文献类型： 中文期刊

作者： 孙国峰 ¹ ; 王鑫 ¹ ; 盛婧 ¹ ; 张丽萍 ¹ ; 王子臣 ¹ ; 周炜 ¹ ;

作者机构： 1.江苏省农业科学院农业资源与环境研究所农业农村部种养结合重点实验室

关键词： 猪粪;沼液;水稻;产量;稻米品质;氮肥利用率

期刊名称： 农业环境科学学报

ISSN： 1672-2043

年卷期： 2021 年 011 期

页码： 2521-2527

收录情况： 北大核心 ; CSCD

摘要： 为明确等氮量粪肥替代化肥对水稻产量、稻米品质与氮肥利用率的长期累积效应,本文基于长期定位田间试验,于第8～9a采用2种粪肥（猪粪、沼液）和2个氮替代比例（50%、100%）处理,对水稻产量、稻米品质及氮素吸收与利用进行研究。结果表明:等氮量猪粪、沼液和化肥处理水稻产量差异不显著。与化肥相比,等氮量猪粪、沼液处理提高了整精米率和稻米食味值,有助于改善稻米食味品质,其主要原因是降低了稻米蛋白质含量。等氮量猪粪处理降低了稻米垩白粒率和垩白度,有利于改善稻米外观品质;沼液处理对稻米外观品质影响较小。水稻氮肥吸收利用率（NUE）整体呈现等氮量沼液>化肥>猪粪处理的规律,并与氮肥生理利用率、稻米胶稠度呈显著负相关。其中,沼液处理年均NUE为41.9%～44.0%,高于化肥处理（40.7%）,主要原因是增加了稻草氮含量。但与化肥相比,50%沼液、100%沼液和50%猪粪处理NUE差异均不显著,而100%猪粪处理显著降低了NUE。等氮量猪粪、沼液替代化肥有助于改善稻米食味品质;等量沼液、半量猪粪氮替代对水稻产量及NUE影响较小,而全量猪粪氮替代会显著降低水稻NUE。