文献类型： 中文期刊
作者： 马永轩 1 ; 张名位 2 ; 魏振承 2 ; 张瑞芬 2 ; 张雁 2 ; 邓媛元 2 ; 刘磊 2 ; 唐小俊 3 ;
作者机构： 1.广东省农业科学院蚕业与农产品加工研究所/农业部功能食品重点实验室/广东省农产品加工重点实验室
2.;广东省农业科学院蚕业与农产品加工研究所/农业部功能食品重点实验室/广东省农产品加工重点实验室
3.;广东省农业科学院蚕业与农产品加工研究所/农业部功能食品重点实验室/广东省农产品加工重点实验室;
关键词： 运动营养食品;现状;趋势
期刊名称： 食品研究与开发
ISSN： 1005-6521
年卷期： 2017 年 14 期
页码： 205-207
收录情况： 北大核心
摘要： 介绍运动营养食品的概念和分类情况,综述国内外发展概况以及运动营养食品功能成分研究和应用进展。分析我国运动营养食品存在的问题,并提出我国运动营养食品的研究思路。
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