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安全猪肉生产技术要点

文献类型： 中文期刊

作者： 张树敏 1 ; 胡铁军 2 ; 孙玉国 2 ; 金鑫 2 ; 陈群 2 ; 李艳彦 2 ;

作者机构： 1.吉林省农科院畜牧分院

2.吉林省农科院畜牧分院,解放军军需大学,吉林省桦甸市畜牧局,吉林省农科院畜牧分院,吉林省农科院畜牧分院,吉林省磐石市牧业管理局 吉林公主岭136100,吉林长春130062,吉林公主岭136100,吉林公主岭136100

关键词： 安全;优质猪肉;生产技术;关键控制点

期刊名称： 吉林农业科学

ISSN： 1003-8701

年卷期： 2003 年 06 期

页码： 40-43

收录情况： CSCD

摘要： 通过对吉林省目前养猪情况的介绍和对安全优质肉猪生产造成危害因素的分析,提出了生产优质肉猪关键技术环节的技术要点:优良的品种、安全的饲料和用药、无公害的饲养环境条件和良好的加工条件是生产安全优质猪肉的保证。

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