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高压加工对叶绿素A影响的初步研究

文献类型： 中文期刊

作者： 赵晓燕 1 ; 马越 1 ; BERNHARD TAUSCHER;

作者机构： 1.北京市农林科学院

关键词： 高压;叶绿素A

期刊名称： 中国食品学报

ISSN： 1009-7848

年卷期： 2003 年 0z1 期

页码： 307-310

摘要： 主要研究了高压加工对模拟体系中叶绿素A的影响,结果表明:有机溶液体系中高压对叶绿素A无影响.在PH值稳定的体系中,高压加工可以提高叶绿素A在670NM波长的光吸收.温度、压力及作用时间等参数对在TRIS缓冲液(PH8)中叶绿素A的光吸收均有影响,发现在600MPA,处理2H条件下,随温度的升高叶绿素A在670NM的吸收值的提高率不断的提高;在70℃处理2H条件下,叶绿素A在670NM的吸收值的提高率,随压力升高而升高.

  • 相关文献

[1]基于实测光谱估测密云水库水体叶绿素a浓度. 王婷,刘良云,李存军,贾建华. 2007

[2]采用IRS-P6遥感数据监测密云水库水质及评价营养状况. 竞霞,黄文江,王纪华,王婷,王锦地. 2008

[3]干旱胁迫下圆柏不同品种(系)叶绿素含量变化规律. 赵瑾,白金,潘青华,金洪. 2007

[4]低温弱光对不同黄瓜品种幼苗光合作用的影响. 王永健,张海英,张峰,许勇,曹婉虹,康国斌. 2001

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