文献类型： 中文期刊
作者： 王俊钢 1 ; 刘成江 1 ; 吴洪斌 1 ; 李宇辉 1 ; 赵志永 1 ; 金新文 1 ;
作者机构： 1.新疆农垦科学院
关键词： 骏枣;多糖;纤维素酶;超声波;提取
期刊名称： 广东农业科学
ISSN： 1004-874X
年卷期： 2012 年 39 卷 01 期
页码： 96-99
收录情况： 北大核心 ; CSCD
摘要： 在单因素试验的基础上,选择纤维素酶添加量3 500 U/g(酶活200 U/mg以上),浸提时间40 min,利用Box-Behnken的中心组合设计及响应面法(RSM)探讨了超声波功率、液料比、pH值和温度等因素的优化组合提取骏枣多糖,通过建立二次回归模型,确定其最佳提取工艺条件为:超声波功率330 W、液料比18、pH值6.7、温度54℃。在此工艺条件下,骏枣多糖的提取量为7.25 g。结果表明,超声波协同纤维素酶法是提高骏枣多糖得率的有效途径之一。
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