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马尾藻岩藻聚糖分离纯化及对HepG2细胞胆固醇含量的影响

文献类型： 中文期刊

作者： 刘海韵 1 ; 谌素华 1 ; 王维民 1 ; 黄娟娟 1 ; 廖森泰 1 ;

作者机构： 1.广东海洋大学食品科技学院;广东省水产品加工与安全重点实验室;广东省农业科学院蚕业与农产品加工研究所

关键词： 马尾藻;岩藻聚糖;分离;纯化;降解;HepG2细胞;胆固醇

期刊名称： 食品与机械

ISSN： 1003-5788

年卷期： 2018 年 11 期

页码： 135-139

收录情况： 北大核心 ; CSCD

摘要： 采用DEAE C-52纤维素阴离子交换层析法对亨氏马尾藻岩藻聚糖进行分级纯化,将得率最高的组分命名为HF1,对其进行自由基氧化降解得到HDF1和HDF2,取回收率较高的HDF2采用Superdex 75凝胶柱层析法分离纯化得到HDF21和HDF22 2种组分。体外培养HepG2细胞,将不同浓度的各组分作用于HepG2细胞,测定细胞内胆固醇含量。结果表明:经过降解,HDF1的多糖含量、硫酸基含量和岩藻糖含量均高于HF1,但糖醛酸含量低于HF1。降解作用对HDF21的化学成分影响最大。HF1、HDF1、HDF21、HDF22 4种组分作用于HepG2细胞后均能降低细胞内胆固醇含量,并且在高浓度(500μg/mL)时效果最好;高浓度组作用于细胞72h后细胞内胆固醇含量均极显著降低(P<0.01),并且以HDF21降胆固醇效果最佳。

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