文献类型： 中文期刊
作者： 王燕 1 ; 蒋宗勇 1 ; 高玉云 1 ;
作者机构： 1.广东省农业科学院畜牧研究所
期刊名称： 饲料工业
ISSN： 1001-991X
年卷期： 2009 年 30 卷 04 期
页码： 13-17
收录情况： 北大核心
摘要： 动物体内含硒约0.05~0.2mg/kg。肌肉中总硒含量最多,肾肝中硒浓度最高,体内硒一般与蛋白质结合存在。现在科学家们明确了硒营养生物学功能最重要的是作为硒蛋白、含硒酶的必要成分,在机体内发挥抗氧化作用,抑制脂质过氧化,消除过多自由基,
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