文献类型： 中文期刊
作者： 冯慧慧 1 ; 杨亚琴 1 ; 余明霞 1 ; 胡永建 1 ; 韩洛利 1 ; 冯书惠 1 ;
作者机构： 1.河南省农业科学院农产品质量安全研究所
关键词： 畜禽肉;地塞米松;高效液相色谱-串联质谱法;内标法
期刊名称： 现代食品
ISSN： 2096-5060
年卷期： 2024 年 30 卷 019 期
页码： 186-191,204
摘要： 目的：开发一种基于高效液相色谱-串联质谱的分析方法，用于快速测定畜禽肉中的地塞米松残留量。方法：样品经0.2%甲酸乙腈提取，ECS亲水亲脂萃取柱净化后，用高效液相色谱-串联质谱仪测定，同位素内标法进行定量分析。结果：地塞米松在0.5～100.0 ng·mL-1范围内呈现良好线性关系，相关系数R> 0.999，方法定量限为0.2μg·kg-1；空白样品在0.5μg·kg-1、2.5μg·kg-1和10.0μg·kg-1添加水平时，平均回收率为92.2%～99.6%，相对标准偏差为0.6%～2.5%（n=6），方法学指标均满足《实验室质量控制规范食品理化检测》（GB/T 27404—2008）要求。结论：本研究建立的方法具有操作简单、准确度高、重复性好等特点，适用于畜禽肉中地塞米松残留量的测定。
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