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高效液相色谱法测定黑莓汁和黑莓果酒中常见有机酸简

文献类型： 中文期刊

作者： 梁红云 1 ; 王英; 董明盛; 周剑忠;

作者机构： 1.江苏省农业科学院农产品加工研究所

关键词： 高效液相色谱法;黑莓汁;黑莓果酒;有机酸

期刊名称： 江苏农业科学

ISSN： 1002-1302

年卷期： 2016 年 0 卷 007 期

页码： 327-329

收录情况： 北大核心

摘要： 采用高效液相色谱法测定黑莓汁和黑莓果酒中有机酸含量.采用美国Agilent SB-C18(4.6 mm*150 mm,5μm)为分析柱;流动相:0.5%(NH4)2HPO4-H3PO4缓冲液(磷酸调p H值为2.0);温度:30℃;流速:1.0 m L/min;检测波长:214 nm;进样量:20μL.建立了检测黑莓果酒中主要的6种有机酸(酒石酸、L-苹果酸、乳酸、乙酸、柠檬酸、D-苹果酸)的高效液相色谱方法.该方法的回收率为98.56%;RSD(相对标准偏差)为0.21%.

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