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广东果蔬产后加工发展现状、存在问题与对策

文献类型： 会议论文

第一作者： 廖森泰

作者： 廖森泰 1 ; 刘学铭 1 ;

作者机构： 1.广东省农业科学院,广东,广州,510640

关键词： 广东地区;果蔬加工;产品质量;科技创新

会议名称： 2003年广东省园艺产业发展战略研讨会

主办单位： 中国园艺学会;广东省园艺学会

页码： 95-106

摘要： 本文综述了国内外尤其是广东省的果蔬产后加工现状,分析了广东发展果蔬加工的优势和劣势,提出了我国果蔬加工目标与关键领域及发展广东果蔬产后加工的对策。

分类号： F327.65`F326.13

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