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椰子油:21世纪的营养保健品

文献类型： 会议论文

第一作者： 陈华

作者： 陈华 1 ; 李新菊 1 ; 赵松林 1 ; 张目炎 1 ;

作者机构： 1.中国热带农业科学院椰子研究所

关键词： 椰子油;中链脂肪酸;营养功效;保健功效;营养保健品

会议名称： 中国热带作物学会2004年会

主办单位： 中国热带作物学会

页码： 9-12

摘要： 本文介绍了椰子油的性质,从抵抗微生物、改良心血管的健康、免疫系统的支持、提高消化能力及控制糖尿病患者、减少体重增强抵抗力、抗SARS、抑制致癌物质的感应和身体洗液与化妆品等方面阐述了椰子油在营养和保健方面功效.

分类号： S667.4`TS201.4`TS225.19

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