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猪肉中喹乙醇残留量的HPLC检测方法的建立

文献类型： 会议论文

第一作者： 陈明

作者： 陈明 1 ; 董守业 2 ; 金邦荃 2 ;

作者机构： 1.江苏省农业科学院,测试中心,210014

2.南京师范大学,食品科学与营养系,210097

关键词： HPLC;喹乙醇残留量;饲料添加剂;猪肉;高效液相色谱法

会议名称： 上海市真空学会成立20周年暨第九届学术年会

主办单位： 上海市真空学会%中国真空学会

页码： 212-218

摘要： 本文采用了高效液相色谱法(HPLC)检测饲料中喹乙醇在商品猪肉中的残留量.检测色谱条件:饲料样品(甲醇/水(体积/体积)及(V/V)=10/90作流动相,流速1.3ml/min),在9.865min开始出峰,10.531min时出现最高峰;猪肉样品(甲醇/水(V/V)=15/85作流动相,流速1.0ml/min),在4.832min开始出峰,5.155min时出现最高峰.通过在ZORBAXSB-C18色谱柱,DAD检测器上进行分析,采用375nm作为分析波长,得出的结果是,向饲料样品中添加喹乙醇标准品2.5～10ppm,检出率或回收率为75.22％～90.56％;向猪肉样品中添加喹乙醇标准品80～120ppm,检出率或回收率为61.58％～68.10％.本方法的测定低限为2.0mg/kg。

分类号： TS207.5`O657

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