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桑叶多酚提取工艺的优化研究

文献类型： 会议论文

第一作者： 沈维治

作者： 沈维治 1 ; 廖森泰 1 ; 刘吉平 2 ; 邹宇晓 3 ; 李妍 4 ;

作者机构： 1.华南农业大学动物科学院,广州 510642 广东省农业科学院蚕业与农产品加工研究所,广东省农产品加工重点实验室,广州 510610

2.华南农业大学动物科学院,广州 510642

3.广东省农业科学院蚕业与农产品加工研究所,广东省农产品加工重点实验室,广州 510610

4.华南农业大学动物科学院,广州 510642 广东省农业科学院蚕业与农产品加工研究所,广东省农产品加工重点

关键词： 桑叶;多酚化合物;二次回归;正交旋转组合设计;提取工艺

会议名称： 中国蚕学会第六届青年学术研讨会

主办单位： 中国蚕学会

页码： 781-787

摘要： 本文运用二次回归正交旋转组合设计法研究了乙醇浓度、料液比、pH值对桑叶多酚得率的影响，建立了具有良好预测性能的提取条件数学模型，确定了最优提取条件。试验结果表明，在本试验范围内对桑叶多酚得率影响作用大小的顺序为：pH值>料液比＞乙醇浓度。最优提取工艺条件为：溶剂为70%的乙醇，料液比为1：40，pH为4，本条件下提取桑叶多酚含量为16.11mg/g。

分类号： S886.9`O625.32

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