中国水产科学研究院机构知识库

文献类型：会议论文

第一作者：杨燕

作者：杨燕 ¹ ; 杨贤庆 ² ; 马海霞 ² ;

作者机构： 1.中国水产科学研究院南海水产研究所,广东广州 510300 上海海洋大学,上海 201306

2.中国水产科学研究院南海水产研究所,广东广州 510300

关键词：益生菌;生理功能;营养价值;健康促进

会议名称： “食品加工与安全”学术研讨会暨2010年广东省食品学会年会

主办单位：广东省食品学会

页码： 250-254

摘要：益生菌对人类营养健康有非常重要的意义,已广泛应用于食品、医药和饲料行业。本文概述了益生菌的概念、种类、生理功能以及近年来益生菌在各行业的应用现状和最新研究进展,对益生菌今后的研究和发展做了展望。

分类号： Q939.9

[1]膳食纤维的理化性质、生理功能及其应用. 刘楠,孙永,李月欣,吴培凤. 2015

[2]真鲷的维生素营养. 杨玲,区又君,李加儿. 2004

[3]转铁蛋白生理功能及其动态模型. 龙华,郑英. 2004

[4]DHA功能特性以及抗氧化性研究进展. 杨贤庆,吕军伟,林婉玲,李来好,李晓燕. 2014

[5]菊粉的功能与应用. 林金莺,周勇强,赖子尼. 1999

[6]二种褐藻膳食纤维的功能活化及其生理功能的比较. 陈培基,李来好,李刘冬,杨贤庆,刁石强,吴燕燕. 2005

[7]金属硫蛋白的生理功能及其应用. 陆超华. 1995

[8]3种藻类膳食纤维的功能及毒理评价. 李来好,杨贤庆,陈培基,吴燕燕,刁石强,徐泽智. 2000

[9]一株广温性大菱鲆肠道益生菌的筛选与鉴定. 樊瑞锋,王印庚,梁友,高淳仁,张正,李彬,翟介明,曲江波. 2011

[10]饲料添加益生菌对凡纳滨对虾肠道菌群、Toll受体及溶菌酶基因表达及抗感染的影响. 张盛静,赵小金,宋晓玲,王春迪,刘文亮,黄倢. 2016

[11]不同复合微生态制剂添加方式对凡纳滨对虾生长、非特异性免疫及抗病力的影响. 刘龙镇,田相利,王明阳,李海东,李丽,董双林,马家好. 2018

[12]养殖水环境及水产品中典型全氟和多氟烷基物质(PFAS)赋存特征及其毒性作用机理研究进展. 王纯,李冠怡,孙迎雪,袁子茜,李睿瑄,王梦妍,程波. 2023

[13]细基江蓠繁枝变种与益生菌净化养殖废水的研究. 李卓佳,罗勇胜,文国樑. 2007

[14]中草药与益生菌在水产养殖中协同作用的研究进展. 王荻,刘红柏,罗添允. 2016

[15]4株对虾肠道益生菌的筛选及鉴定. 李海兵,宋晓玲,韦嵩,李赟,兰萍. 2008

[16]饲料中添加益生菌对凡纳滨对虾抗感染和5种免疫基因表达的影响. 张盛静,宋晓玲,赵小金,黄倢. 2015

[17]刺参(Apostichopus japonicus)大水面养殖池塘环境中优势益生菌筛选及其特性分析. 杜佗,李彬,王印庚,廖梅杰,王金燕,刘志轩,王诗欢. 2017

[18]添加外源益生菌对大菱鲆育苗生物饵料菌群结构的影响. 于永翔,姜燕,张正,王印庚,景亚运,廖梅杰,薛良义. 2017

[19]微生态制剂在水产养殖中的作用机理及应用研究进展. 王亚敏,王印庚. 2008

[20]益生菌对水产动物的作用研究进展. 刘君,宋晓玲,陈志鑫. 2009

不同淀粉对鱼糜凝胶特性的影响

作者：佘文海;韩琦;董浩;马海霞

关键词：淀粉;鱼糜;凝胶特性
坛紫菜多糖对微冻南美白对虾仁肌原纤维蛋白氧化和结构特性的影响

作者：唐柏蛟;杨贤庆;潘创;魏涯;杨少玲;赵永强;陈胜军;许加超

关键词：坛紫菜多糖;南美白对虾;肌原纤维蛋白;微冻;蛋白氧化;蛋白结构;抗冻保鲜剂
基于共混和层层自组装方法协同交联剂对琼胶/海藻酸钠复合膜性能的影响

作者：王牌;杨少玲;戚勃;杨贤庆;李春生;王迪;赵永强;李来好;胡晓;陈胜军

关键词：琼胶;海藻酸钠;层层自组装;交联剂
活鱼应激反应观测技术的研究进展

作者：袁圆玥;岑剑伟;李来好;杨贤庆;黄卉;魏涯;郝淑贤;赵永强;王悦齐;林织

关键词：活鱼运输;应激反应;行为观测;人工智能
水产养殖投入品应用现状及规范管理

作者：邓建朝;贾博凡;赵永强;马海霞;岑剑伟;陈胜军;杨贤庆;李来好

关键词：水产品;投入品;质量安全
焦亚硫酸钠对凡纳滨对虾的保鲜效果研究

作者：黄安妮;马海霞;李浩权;杨贤庆;管金梦;邓建朝

关键词：凡纳滨对虾;焦亚硫酸钠;冰藏;保鲜
罗非鱼皮胶原肽的酪氨酸酶抑制活性与铜离子结合活性研究

作者：宋玉琼;胡晓;相欢;陈胜军;李来好;杨贤庆;吴燕燕;马海霞

关键词：罗非鱼皮;胶原蛋白肽;酪氨酸酶;肽-Cu²⁺结合物;结构特征