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有机铬对猪生长性能、理化指标及肉质的影响

文献类型： 会议论文

第一作者： 邱玉朗

作者： 邱玉朗 1 ; 万伶俐 1 ; 李林 1 ; 魏炳栋 1 ; 刘海燕 1 ; 陈群 1 ;

作者机构： 1.吉林省农业科学院动物营养研究所,吉林公主岭 136100

关键词： 猪饲养;生长性能;血清生理生化指标;有机铬;饲料营养

会议名称： 中国畜牧兽医学会2011学术年会

主办单位： 中国畜牧兽医学会

页码： 230-230

摘要： 铬是动物体内的一种重要微量元素，参与糖、脂肪、蛋白质的代谢。本试验在饲料中添加有机铬，观察其对育肥猪的生长性能、血清生理生化指标及肉质的影响，并与无机铬做对比，为有机铬在养猪生产上的应用提供理论和实践依据。结果表明，有机铬增强了蛋白质的合成，这与生长试验结果一致；同时表明添加有机铬可降低血清葡萄糖的含量，对猪的屠宰性能和肉质风味指标有一定的改善作用。

分类号： S828.5

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