文献类型： 会议论文
第一作者： ZHOU You-xiang
作者： ZHOU You-xiang 1 ; 周有祥 2 ; CHEN Jian-biao 3 ;
作者机构： 1.Institute of Quality Standard and Testing Technology for Ago-Products,Hubei Academy of Agricultural Sciences,Wuhan 430070,China
2.湖北省农业科学院农业质量标准与检测技术研究所,湖北武汉430064
3.Food department,SGS-CSTC Standards Technical Services (Shanghai) Co.,Ltd,Shanghai 200233
关键词： 食品安全;真菌毒素;高效液相色谱法;同时检测效果
会议名称： 2013年全国动物疫病与食品安全博士后学术论坛
主办单位： 河南省农科院免疫学实验室
页码： 278-282
摘要： 真菌毒素是丝状产毒真菌生长过程中分泌的对人畜健康有害的次级代谢产物,广泛存在于多种农产品中.对己建立的同时检测黄曲霉毒素B1,玉米赤霉烯酮,赭曲霉毒素和桔霉素方法,对其方法检出限、定量限、精密度和回收率进行了评价.该方法对上述四种真菌毒素的检出限分别为2.12、5.46、2.39和53.10 μg/kg,定量限分别为8.48、21.82、9.57和212.38 μg/kg;加标试验中四种毒素的回收率分别为81.43％,75.19％,80.44％和98.54％.70份样品分析结果表明,黄曲霉毒素、赭曲霉毒素A和玉米赤霉烯酮的检出率分别为8.6％,2.8％和5.7％,桔霉素未检出.该法简单、快速、高效,适合于批量样品分析,具有应用推广前景.
分类号： TS207.4
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