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大豆异黄酮对文昌鸡生长性能、肉品质及血液生化指标的影响

文献类型： 会议论文

第一作者： 林厦菁

作者： 林厦菁 1 ; 蒋守群 1 ; 林哲敏 2 ; 刘圈炜 2 ; 黄丹红 3 ;

作者机构： 1.广东省农业科学院动物科学研究所 畜禽育种国家重点实验室 农业部动物营养与饲料(华南)重点开放实验室 广东省动物育种与营养公共实验室 广东省畜禽育种与营养研究重点实验室

2.海南省农业科学院畜牧兽医研究所

3.广东省农业科学院动物科学研究所 畜禽育种国家重点实验室 农业部动物营养与饲料(华南)重点开放实验室

关键词： 文昌鸡;大豆异黄酮;生长性能;肉品质;血液生化指标

会议名称： 第12届两岸三地优质鸡的改良生产暨发展研讨会

主办单位： 中国畜牧兽医学会

页码： 00000001-00000004

摘要： 本试验旨在研究大豆异黄酮对文昌鸡生长性能、肉品质及血液生化指标的影响,为大豆异黄酮对文昌鸡生产的实际应用提供参考.处理组1为空白对照组,处理组2为抗生素组(恩诺沙星),处理组3为大豆异黄酮组(1-30d、31-80d、81-120d三阶段饲粮添加量分别为250、200、150mg/kg),全期120天,分三个阶段进行,小鸡阶段(0-30d)、中鸡阶段(31d-80d)和大鸡阶段(81d-120d).试验全期,记录试验各组雏鸡的死亡数.试验三个阶段以重复为单位准确称重,统计耗料量,计算料重比.统计每栏试鸡的体重和采食量.体重(始重、末重)、体增重(各阶段的和全期的)、采食量(各阶段的和全期的)、饲料转化率(各阶段的和全期的)和死淘率.试鸡80日龄、120日龄末每重复选取3只平均体重鸡,采血制备血浆.120日龄时,每重复组选取3只鸡进行屠宰,摘取胸肌,测定肉品质.生长性能结果显示,大豆异黄酮对文昌鸡中鸡阶段的体重和日增重有显著的影响作用,其中大豆异黄酮组体重和日增重显著的高于对照组(P＜0.05).血液生化指标结果显示,中鸡阶段,对照组的肌酸激酶活性、总抗氧化能力、LDH活性显著高于抗生素组(P＜0.05),大豆异黄酮组与对照组无显著差异(P＞0.05).综合生长性能、肉品质及血液生化指标的结果得出大豆异黄酮(200mg/kg)对文昌鸡中鸡阶段的生长性能有促进的效果.

分类号： S831.5

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