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响应面法优化双孢蘑菇W192菌株液体菌种培养的研究

文献类型： 会议论文

第一作者： 曾志恒

作者： 曾志恒 1 ; 程翊 1 ; 曾辉 1 ; 杨雷 1 ; 戴建清 1 ;

作者机构： 1.福建省农业科学院食用菌研究所,福建福州350014

关键词： 双孢蘑菇;液体菌种;发酵温度;发酵时间

会议名称： 福建省科协第十三届学术年会分会暨2013年福建省食用菌学会学术年会

主办单位： 福建省科协`福建省食用菌学会

页码： 00000243-00000256

摘要： 采用响应面法对双孢蘑菇W192菌株液体发酵培养基及培养条件进行了优化.通过单因子试验,确定最佳摇瓶培养基的碳源为玉米淀粉、氮源为黄豆粉、无机盐为K2HPO4和MgSO4·7H2O;最佳发酵条件为25℃,摇瓶转速180r/min,发酵时间7d,起始pH6.5.在此基础上,通过Plackett-Burman设计对影响其菌丝体生物量的八个考察因素进行评估并筛选出具有显著效应的玉米淀粉、黄豆粉和摇瓶转数为影响实验的3个重要因素;通过响应面分析法建立模型,确定了发酵培养的最适培养基和培养条件:玉米淀粉43.67g/L,黄豆粉13.78g/L,KH2PO4 3.0g/L,MgSO4·7H2O 1.0g/L,发酵温度25℃,摇瓶转速200r/min,初始pH 6.5,发酵时间7d.在此条件下,菌丝体生物量可达2.58g/100mL,与优化前液体培养所获得的菌丝体生物量相比提高了2.35倍,走菌速度加快了27.3％.

分类号： S646.11:S604.3

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