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短链脂肪酸对畜禽生理功能和生长性能影响研究进展

文献类型: 会议论文

第一作者: 范秋丽

作者: 范秋丽 1 ; 马现永 1 ;

作者机构: 1.广东省农业科学院动物科学研究所,广州 510640

关键词: 畜禽养殖;短链脂肪酸;生理功能;生长性能;生物体健康

会议名称: 中国畜牧兽医学会动物营养学分会第十二次全国动物营养学术研讨会

主办单位: 中国畜牧兽医学会动物营养学分会

页码: 00000242-00000245

摘要: 短链脂肪酸(short chain fatty acids,SCFA)是指碳链中碳原子小于6个的有机脂肪酸,主要存在于乳脂及一些蔬菜和水果中.体内起主要生理作用的SCFA是由食物中不消化的碳水化合物在结肠腔内经厌氧菌酵解生成,主要包括乙酸、丙酸、丁酸.蛋白质降解和氨基酸发酵的主要产物也是SCFA.生物体肠道生态系统中存在着一个庞大的细菌菌群,正常情况下,机体内外环境与肠道菌群处于相对平衡的状态,共同维系着生物体的健康。随着环境因素的改变和饮食结构的变化,肠道生态系统遭到破坏,进而影响生物体健康状况,对于SCFA的研究使得其成为肠黏膜的重要营养素。但和SCFA有关的具体作用机理的研究大部分还处于动物模型研究,或者利用细胞进行体外研究的阶段,缺乏对其作用机制的深入探究。根据已知的理论,和SCFA有关的产品在饲料生产中也得到部分应用,但更广泛的应用还需要更深入的理论进行支持。

分类号: S852.2

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