文献类型： 会议论文
第一作者： ZENG Hui
作者： ZENG Hui 1 ; 曾辉 2 ; ZENG Zhiheng 1 ; 曾志恒 1 ; CHENG Yi 1 ;
作者机构： 1.福建省农业科学院食用菌研究所,特色食用菌繁育与栽培国家地方联合工程研究中心,福建福州 350014
2.吉林农业大学食药用菌教育部工程研究中心,吉林长春130018
关键词： 双孢蘑菇;栽培种;菌丝生物量;几丁质;麦角固醇
会议名称： 第十八届福建省科协学术年会分会场暨2018年福建省食用菌学会学术年会
主办单位： 福建省科协`福建省食用菌学会
页码： 00000186-00000194
摘要： 采用分光光度法建立几丁质和麦角固醇标品的标准曲线,并通过对双孢蘑菇W192液体发酵纯菌丝的的2种细胞组分(几丁质和麦角固醇)进行测定,建立对应几丁质和麦角固醇的双孢蘑菇W192菌丝生物量的标准曲线,并以此标准曲线,对双孢蘑菇W192麦粒栽培种的相对菌丝量以及几丁质和麦角固醇含量比例进行研究.结果表明:不同质量浓度的几丁质和麦角固醇对照品分别与吸光度值之间具有良好的线性关系,相关系数r分别达到0.9991和0.9996;W192菌丝体中的几丁质和麦角固醇含量分别与菌丝体质量之间也具有较好的线性关系,相关系数r都达到0.9991;双孢蘑菇W192液体发酵纯菌丝(7d菌龄)的几丁质和麦角固醇含量分别为121.93μg·mg-1和6.145μg·mg-1,两者含量比为19.82;双孢蘑菇W192麦粒栽培种(15d菌龄)的相对菌丝量为120.8mg·g-1(基于几丁质计算)和139.2mg·g-1(基于麦角固醇计算)之间,并且2种算法都揭示了双孢蘑菇麦粒栽培种麦麸部分的菌丝量都超过胚乳部分的20-40倍左右.综上所述,采用几丁质和麦角固醇组合法测定双孢蘑菇栽培种相对菌丝量的结果可靠,但也是略有差异的.
分类号： S646.11
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