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凋萎时间对多花黑麦草青贮品质及微生物动态的影响

文献类型： 会议论文

第一作者： MU Lin-lin

作者： MU Lin-lin 1 ; 牟林林 2 ; HUAN Hai-lin 1 ; 宦海琳 2 ; XU Neng-xiang 1 ; 许能祥 2 ; DING Cheng-long 1 ; 丁成龙 2 ; GU Hong-ru 1 ; 顾洪如 2 ;

作者机构： 1.江苏省农业科学院畜牧研究所,江苏,南京210014

2.农业部种养结合重点实验室,南京210014

关键词： 多花黑麦草青贮;凋萎时间;发酵品质;微生物数量;动态变化

会议名称： 江苏省畜牧兽医学会首届“青年科技论坛”

主办单位： 江苏省畜牧兽医学会

页码： 00000446-00000455

摘要： 目的:研究凋萎时间对多花黑麦草青贮微生物动态的影响,同时依据发酵品质及青贮微生物数量的动态变化,明确多花黑麦草适宜的凋萎时间,为后续研究和生产实际提供科学依据. 方法:本试验以抽穗期多花黑麦草为原料,设置对照(CK,含水量78.16％)、凋萎2h(W2,含水量69.18％)、凋萎4h(W4,含水量62.09％)、凋萎6h(W6,含水量53.03％)4个处理,监测青贮过程中原料的微生物动态,测定49d开袋后青贮料的饲用、发酵品质. 结果:凋萎处理可显著提高青贮干物质、水溶性碳水化合物含量以及pH值(P<0.05,下同),显著降低丁酸含量、NH3-N/TN比例.适当凋萎青贮料品质优良,但过度凋萎,品质变低.凋萎2h对青贮有机酸(乳酸、乙酸、丙酸)含量无显著影响,凋萎4h、6h有机酸含量显著下降.与CK组相比,试验组原料自身微生物数量显著减少,青贮过程中,CK、W2组乳酸菌增幅大,霉菌数量降幅大.含水量与乳酸、丁酸含量和乳酸菌数量极显著正相关(P<0.01,下同),与pH值、NH3-N/TN比例和霉菌数量极显著负相关. 结论:综合发酵品质及微生物数量动态变化认为,W2组即水分含量在70％左右的多花黑麦草原料单独青贮品质最好.

分类号： S816.53

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