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风味型甜玉米复合饮料及其制备方法

专利类型： 中国发明申请

专利权人： 江苏省农业科学院

发明人： 刘春泉;宋江峰;刘玉花;李大婧;李志强;刘春菊;吴海虹;朱丹宇;江宁

专利号： CN200910184050.9

摘要： 一种风味型甜玉米复合饮料及其制备方法，属于食品加工技术领域。具体步骤为：是选用可溶性糖分质量比高达20％，出汁率＞85％，可溶性固形物＞10％的甜玉米原料以及类胡萝卜素含量为16mg/100g以上的胡萝卜原料，获得甜玉米汁及胡萝卜汁，经混合调配、均质、脱气、灌装、杀菌制成的。本发明制得的甜玉米复合饮料，风味独特、色泽诱人、老少皆宜；且含有丰富的胡萝卜素类物质，营养丰富。既具有健胃消食、明目，又具有抗氧化、防癌的保健功效。

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[2]青贮玉米的育种目标与育种方法探讨. 石明亮,朱国强,陈桂银,薛林,胡加如,印志同,陈国清,陆虎华. 2005

[3]甜玉米及其加工品营养特点与食用品质评价研究进展. 牛丽影,宋江峰,李大婧,刘春泉. 2011

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[5]青麦仁猕猴桃复合保健饮料的研制. 孙月娥,王卫东,鹿岩岩,朱连涛. 2014

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