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一种果蔬干燥方法

专利类型： 中国发明申请

专利权人： 河南省农业科学院

发明人： 王安建;魏书信;田广瑞;李顺峰;李静

专利号： CN201410082318.9

摘要： 本发明涉及一种果蔬干燥方法，包括以下步骤：①预干燥阶段，将切好的果蔬原料置于热泵干燥设备中进行干燥，当果蔬原料的干燥进入降速干燥阶段时，停止干燥；②负压喷爆阶段，将果蔬原料置于物料罐中，先升温，然后使物料罐内压力升压至0.15~0.4MPa，保压后瞬间降压；③二次热泵干燥阶段，将通过负压喷爆阶段的果蔬原料送入干燥室中，通过干热空气进行干燥；干燥后的果蔬原料排出干燥室，然后进入保温箱中存放匀湿，匀湿后的果蔬原料再进入干燥室进行重复干燥，如此循环，直至果蔬原料中的含水量降至10%以下。本发明简便实用、环保节能、干燥效果好、果蔬品质不受影响。

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