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• 组胺降解酵母的筛选及其对桑葚果酒品质的影响

  作者：罗文珊;陈晓维;黄雯倩;徐玉娟;肖更生;吴继军;余元善;李璐

  关键词：组胺;非酿酒酵母;库德里阿兹威氏毕赤酵母菌;桑葚果酒;品质

• 桑树资源功能性饲料开发的研究进展

  作者：李仕培;黎尔纳;周东来;廖森泰;邹宇晓;王弘

  关键词：桑树资源;饲用价值;抗营养因子;发酵技术;功能饲料

• 六种市售豆豉的品质和挥发性风味物质分析

  作者：覃芳丽;王思远;邹宇晓;黎尔纳;穆利霞;刘军;邢东旭

  关键词：豆豉;鲜味;挥发性风味物质;感官评价

• 酶法水解桑叶多糖制备低聚糖及其抑菌活性研究

  作者：谭凤翔;余元善;邹宇晓;廖森泰;刘袆帆;王琴;胡腾根;肖更生

  关键词：桑叶多糖;低聚糖;酶法水解;BBD实验;抗菌活性

• 养殖池塘水体原位修复技术研究进展

  作者：周东来;邝哲师;符兵;彭焕龙;杨琼;李庆荣;邢东旭;廖森泰

  关键词：水产养殖;污染物;原位修复;可持续发展;单塘循环;微生物

• 不同配比陈皮-蜜橘皮茶汤品质分析

  作者：李晓华;徐玉娟;刘雯雯;余元善;温靖;辜青青;傅曼琴

  关键词：新会陈皮;温州蜜橘皮;茶汤;黄酮类化合物;挥发性成分

• 黄粉虫在鱼类养殖中的应用研究进展

  作者：符兵;周东来;陈冰;李庆荣;彭凯;廖森泰;邢东旭

  关键词：黄粉虫;鱼类;生长性能;免疫;肌肉品质;肝肠健康