专利类型: 中国发明申请
专利权人: 中国水产科学研究院黄海水产研究所
发明人: 王联珠;殷邦忠;李烨;江艳华;姚琳;朱文嘉;宋春丽;郭萌萌;谭志军;李晓庆
专利号: CN201110398598.0
摘要: 一种掺糖干海参鉴别方法,其特征在于先利用高浓度的乙醇水溶液,在一定温度水浴下震荡提取海参中的外源性糖,干海参自身的多糖不会被提取出来,能够很好地区分干海参内源性糖和外源性糖;利用优化的苯酚硫酸法对提取出的总糖含量进行测定。本发明操作简单、稳定性好且准确度高,适合干海参中外源性总糖含量的测定,是一种有效鉴别掺糖干海参的方法。
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