您好，欢迎访问山西省农业科学院 机构知识库！
山西省农业科学院机构知识库

全部

  • 全部
  • 标题
  • 学者
  • 机构
  • 关键词

一种亚麻高纤面条的制备方法

专利类型： 中国发明申请

专利权人： 山西省农业科学院农产品加工研究所

发明人： 梁霞;周柏玲;石磊;孟婷婷;刘超

专利号： CN201410330667.8

摘要： 一种亚麻高纤面条的制备方法是将亚麻膳食纤维粉、小麦粉和食盐溶液加入真空和面机机揉成光滑面团；将面团进行真空包装，放入超高压试验机压力腔，保压5～20min，经消毒后的压延机逐级压成需要厚度和宽度的面条，陈化，真空充氮包装，即为亚麻高纤面条。本发明具有无添加食品添加剂，使亚麻膳食纤维的添加量达到25－35wt％，面条呈现良好品质的优点。

  • 相关文献

[1]生物炭制备技术研究进展. 吕贝贝,张贵云,张丽萍,刘珍,范巧兰,姚众. 2019

[2]枣渣面条研制及品质研究. 张江宁,丁卫英,张玲,韩基明,杨春. 2020

[3]半干法磨制对小米粉及面条品质特性的影响. 靳志强,白变霞,赵晋峰,陈艳彬,王玺. 2018

[4]藜麦-小麦粉的流变学特性及其面条研制. 梁霞,孟婷婷,周柏玲,田志芳,任元. 2020

[5]晋麦92号加工品质及配粉特性探析. 姬虎太,姜兰芳,王敏,曹勇,马小飞,李晓丽,郝建宇,张定一. 2020

[6]5种杂粮粉的粉质特性研究. 闫美姣,李云龙,何永吉,仪鑫,孙元琳,赵琳. 2020

[7]谷氨酰胺转氨酶对小米制面性能及淀粉体外消化的影响. 靳志强,白变霞,赵晋峰,陈艳彬,王玺. 2018

[8]活性小麦面筋对燕麦全粉面条品质的影响. 田志芳,石磊,孟婷婷,梁霞,周柏玲. 2014

[9]蔬菜种子育苗前的处理. 李焕如. 2002

[10]谷子高产栽培技术. 韵晓茹. 2016

[11]一种简便实用的植物总DNA提取方法. 王景雪,孙毅,高武军. 2000

[12]区域经济系统复杂性探析. 梁吉义,任家智. 2003

[13]山西省沙果栽培要点. 吴银武. 2019

[14]浅谈畜禽粪便堆肥技术. 成锦霞,穆秀梅. 2018

[15]抗拿扑净除草剂谷子快速鉴定方法分析. 吕建珍,马建萍,独俊娥,赵凯,王海岗. 2019

[16]我国甜高粱育种方法探讨. 田森林,赵威军,郑丽萍. 2011

[17]树木细根生产与周转研究及方法评述. 李俊英,傅宝春,马迎春. 2006

[18]山西省土地利用分区方法初探. 高慧卿,樊兰瑛. 1994

[19]浅谈秸秆养畜产业化. 王作尊,杨晶秋,李丽君,李磊. 2000

[20]事业单位财务管理存在的问题及解决办法. 韩拴英,穆艳芳. 2014

作者其他论文 更多>>
置顶
购物车
反馈

© 京ICP备09089781号-29 主办单位：山西省农业科学院

学术资源： 中国农业科学院 农业专业知识服务系统 农科联盟资源共建共享平台 中国农业科技文献与信息服务平台 中国农业期刊集成服务平台