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一种利用食用菌漂烫液生产营养精粉的方法

专利类型： 中国发明申请

专利权人： 福建省农业科学院农业工程技术研究所

发明人： 陈君琛;李怡彬;沈恒胜;周学划;吴俐

专利号： CN201010172223.8

摘要： 本发明提供了一种利用食用菌漂烫液生产营养精粉的方法，该方法将食用菌漂烫液经过滤、混合壁材、搅拌、均质，喷雾干燥得到微胶囊功能营养精粉。本方法利用食用菌加工过程中废弃的漂烫液，生产富含菌多糖、食用菌多酚、菌蛋白的功能营养精粉；这不仅解决了当前漂烫液处理问题，减少污染，使资源得到合理使用，而且本方法易于连续规模化工业生产，所生产的微胶囊精粉具有营养丰富、稳定性好、贮藏期长的特点。

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