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从椰麸中提取椰子油的方法

专利类型： 中国发明申请

专利权人： 中国热带农业科学院椰子研究所

发明人： 夏秋瑜;李瑞;李枚秋;赵松林;马子龙;陈华;陈飞

专利号： CN200710184890.6

摘要： 本发明公开了一种从椰麸中提取椰子油的方法，其过程是将纤维素酶、半纤维素酶或木瓜蛋白酶中的一种或两种以上组合制成酶水溶液，将椰麸与酶水溶液搅拌混合，保温，加温水搅拌，用胶体磨进一步粉碎匀浆，所得浆液进行浆渣分离得到稀椰浆，稀椰浆静置分层，将游离油层、乳化层、乳清层和沉淀层分别取出，把得到的游离油层与乳化层合并得到油乳混合物，在油乳混合物中加入水、食盐，然后加入木瓜蛋白酶继续酶解，接着再补加食盐，静置使游离油上浮获得椰子油，将椰子油取出，加入水洗涤，过滤，经真空干燥得到水分含量≤0.1％的高品质的椰子油。本发明工艺过程简单、生产成本低、得油率高，工艺污染少、产品品质好、副产物综合利用价值高。

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