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一种黑米抗氧化活性物质的工业化制备方法

专利类型： 中国发明申请

专利权人： 广东省农业科学院农业生物技术研究所

发明人： 张名位;池建伟;张瑞芬;魏振承;张雁;徐志宏;王志坚;李健雄;唐小俊;丘银清;张惠娜

专利号： CN200410052313.8

摘要： 本发明公开了一种黑米抗氧化活性物质的工业化制备方法，包括以下步骤：1.用精米机碾取占黑米重8％～12％的黑米皮为原料；2.用微波对黑米皮进行灭酶处理；3.用60％以上的乙醇作溶剂对灭酶处理后的黑米皮浸提；4.对步骤3中所得的黑米皮抗氧化浸提液进行真空浓缩，直至提取液的固形物浓度达到40％以上；5.对步骤4中所得的黑米皮抗氧化浸提浓缩液采取脱脂、大孔吸附树脂吸附和65～75％的乙醇解吸处理，得纯化的黑米皮抗氧化提取液；6.对步骤5中所得的纯化的黑米皮抗氧化提取液再次进行真空浓缩，直至固形物浓度达到60％以上时，再采用冷冻干燥得黑米皮抗氧化物。本发明工艺简单、抗氧化物质提取率高，适合于工业化生产。

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