专利类型： 中国发明申请
专利权人： 浙江金明生物科技有限公司;浙江省柑桔研究所
发明人： 方修贵;赵凯;曹雪丹;方利明
专利号： CN201410354314.1
摘要： 本发明涉及一种紧皮柑橘果汁与果茸的联产工艺。本工艺采用热烫剥皮工艺，通过捅心机去除果芯与附着在果芯上的退化瘪籽，然后用双道分离机将囊衣、果汁及果茸有效分离。果汁经UHT后，用无菌袋包装，在0～4℃的冷凉环境下贮藏。果茸经速冻包装后在－18℃下冷冻贮藏。果芯与囊衣用作果胶、类黄酮及纤维素的提取原料。本发明制得的果汁风味优良，果茸洁净细腻。剥取的果皮不带果肉渣，是提取精油、果胶、类黄酮及纤维素的优质原料。本工艺提高了紧皮类柑橘果实的加工利用率，实现了紧皮柑橘类果实的“洁净化”加工，减少了环境污染。
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